Helgbilden

Helgvädret har inte direkt lockat till utevistelse eftersom det har blåst så hårt att det känts osäkert att gå ut. Tråkigt när det för en gångs skull är 13 plusgrader i december men man vill ju inte få något flygande föremål eller fallande träd på sig.
Vad kan man då hitta på en söndagseftermiddag? Varför inte baka Sega chokladmuffins som kanske är världens godaste. Sådana har jag alltid i frysen, Oftast äter vi dem rakt upp och ner men ibland lyxar vi till det med en topping av jordgubbssylt och en klick grädde. Mums!

Sega chokladmuffins ( världens godaste)
2 st ägg
2,5 dl strösocker (jag minskar den mängden)
100 g smält smör
1,5 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker till en porös smet. Blanda i de resterande ingredienserna och vispa till en jämn smet. Smeten blir ganska trögflytande.
Skeda upp rejält med smet i 8 stora muffinsformar,
Grädda på 200 grader i mitten av ugnen i 10-12 minuter. Inte mer! Även om de inte ser färdiga ut ska de inte gräddas längre tid, de ska vara kladdiga inuti
Ta ut dem och låt dem svalna.



Marits helgbild