Veckans Ord BOK

Jag har en liten skatt i min bokhylla. När jag "coronastädade" i våras återupptäckte jag några kokböcker från mitt föräldrahem. Den här "Hembakning av Thora Holm" är den äldsta. den trycktes 1923 och kostade 1 krona och 65 öre. Boken är inte precis i nyskick, den är väl använd och lite solkig på en del sidor. Jag har kollat en del recept och de är ganska lika de vi hittar i moderna böcker även om måtten skiljer sig åt.
Jag har ett 10-tal andra kokböcker från mitt föräldrahem, de är från första hälften av 1930-talet men riktigt intressanta att bläddra i.

Veckans ord

Veckans Ord RÖKT

Några gånger om året är det matmarknad på Stora Torget här i Nyköping. Gillar man korv finns det mycket att välja på. Rökt salami är visst gångbart och finns i en mängd olika varianter.

Veckans ord

Torsdagstema I like

Under några dagar i förra veckan var det internationell matmarknad på Stora Torget här i Nyköping. Det var spännande att gå runt och kolla matvaror från olika länder. Det doftade gott från alla stånd med färdiglagad mat, men vi hade just ätit lunch så vi köpte mat med oss hem. Så på lördagskvällen festade vi till och det gillade jag.

Torsdagstema

TisdagsTema Hemma

Hemma har vi en brödmaskin som förser oss med bröd flera gånger i veckan. Utan den skulle vi inte få njuta av doften av nybakat bröd särskilt ofta.

Tisdagstema

Helgbilden

Nu i helgen har jag testat några nya vegetariska rätter inför vårt julfirande. Vi har en vegetarian i familjen och har som regel att alla äter samma slags mat när vi träffas. Det är roligt med lite variation men jag lider av idétorka så jag har lagat några nya rätter. Grönkålspaj och morotssoppa (därav bilden) ser ut att bli nya inslag i mitt vegetariska receptarkiv. Om de dyker upp i jul vet jag inte men det jag säkert vet är att julskinkan kommer att lysa med sin frånvaro.

Marits helgbild

Helgbilden

Helgvädret har inte direkt lockat till utevistelse eftersom det har blåst så hårt att det känts osäkert att gå ut. Tråkigt när det för en gångs skull är 13 plusgrader i december men man vill ju inte få något flygande föremål eller fallande träd på sig.
Vad kan man då hitta på en söndagseftermiddag? Varför inte baka Sega chokladmuffins som kanske är världens godaste. Sådana har jag alltid i frysen, Oftast äter vi dem rakt upp och ner men ibland lyxar vi till det med en topping av jordgubbssylt och en klick grädde. Mums!

Sega chokladmuffins ( världens godaste)
2 st ägg
2,5 dl strösocker (jag minskar den mängden)
100 g smält smör
1,5 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker till en porös smet. Blanda i de resterande ingredienserna och vispa till en jämn smet. Smeten blir ganska trögflytande.
Skeda upp rejält med smet i 8 stora muffinsformar,
Grädda på 200 grader i mitten av ugnen i 10-12 minuter. Inte mer! Även om de inte ser färdiga ut ska de inte gräddas längre tid, de ska vara kladdiga inuti
Ta ut dem och låt dem svalna.



Marits helgbild

Fototriss Ätbart

Bröd i olika former

Ett stort generöst bröd på marknaden i Samarkand. Enligt vår guide är brödet mycket godare här än på andra håll i Uzbekistan. Visst ser det gott ut och det räcker till många.

Rena motsatsen till förra brödet kan man tycka. Här är vi vid Inlesjön i Burma och kvinnan gräddar tunna brödkakor i het sand. Det går fort och det är intressant att följa processen. Brödet smakar inte så mycket men är knaprigt och fint.

Bröd i en helt annan division. Nu är vi på mingel i Italien och frossar i den ena godsaken efter den andra.

Fototriss

TisdagsTema Lagad

Varför inte köpa med lite färdiglagad mat hem från marknaden. Här finns olika nudelrätter att välja mellan.

Tisdagstema

TisdagsTema Smakrikt

Fräscht, gott och smakrikt.

Tisdagstema

TisdagsTema Choklad

Mitt förhållande till choklad är oroväckande gott. Här har jag laddat upp med olika sorter inför en chokladprovning tillsammans med några vänner. Nu minns jag inte vilken sort jag tyckte var godast men det var inga problem att äta upp till minsta smulan.


Tisdagstema

Fototriss Skyltar

 Aptitretare

Fototriss

Helgbilden

Jag tycker inte att jag gör annat än lagar mat. Varje vecka bär min man och jag hem fyra, fem kassar med matvaror som ska tillagas på något sätt! Ibland tryter lusten att stå i köket och fixa middag. I dag är det en sådan dag så jag drömmer jag mig tillbaka till en ljus och solig dag då jag åt söndagsmiddag vid poolkanten på hotellet.

Marits helgbild

Veckans fönster Nybakat

Finns det något som doftar så gott som nybakat bröd?

Susannes foton

TisdagsTema Beskt

Auberginer är vackra att se på men jag tycker de är lite beska i smaken.

Tisdagstema

Helgbilden

Idag har jag använt min bakmaskin och det doftar så gott av nybakat bröd. Det är många som tycker det är töntigt med bakmaskiner men jag gillar min i allra högsta grad. Med 5 minuters arbetsinsats får jag ett snyggt och gott bröd och jag slipper all kladdig disk.

Marits helgbild

Tema fredag - sötsaker, söta saker

Söt, god och nyttig grönsak som dessutom är vackert presenterad. En anrättning som jag fick i Mandalay, Burma.

Sinneskatten

Fototriss Ätbart

Hotellfrukost

En god frukost är en bra inledning på en semesterdag. När jag kan sitta ute och äta tidigt på morgonen, när det fortfarande är svalt njuter jag verkligen. I min triss finns bilder från en frukostbuffé på ön Koh Chang i Thailand.

Först går jag runt och kollar vad som bjuds, Det finns både varma och kalla rätter. Just det här hoppar jag över, kanske smakar jag på det i morgon.

Exotisk frukt tackar jag inte nej till. Papaya är bland det godaste jag vet så det vill jag gärna ha. Så bra att det finns några limeklyftor att pressa över frukten, det blir extra gott.

Så här ser tallriken ut när jag hade valt bland allt det goda.. Omelett, bacon, sushi, bakad tomat, och grönsaker. Som kronan på verket avslutar jag med frukt.

Fototriss

Fredagstema Människoskapelser

Jag önskar att jag hade gjort så här piffiga skapelser på Valborgsmässoafton när jag hade gäster men sorry, det kunde jag inte åstadkomma. Det blev något mycket enklare men det var gott det också.

Fredagstema

Veckansfönster Köttigt

En glad och lycklig gris, kanske för att restaurangen verkat ha bommat igen och han slipper hamna i stekpannan.

Susannes foton

TisdagsTema Hemmagjord

Min favoritpaj med kronärtskockshjärta, gillad paprika och salami.
Receptet finns på www.tasteline.com "Italiensk paj med salami" om någon är intresserad.

Tisdagstema